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能量消耗
『食物』是體內能量的供應來源。『食物』提供熱量，熱量在體內經過一系列的轉化形成能量，而能量是幹啥？能量的產生主要是為了維持生命現象。
能量的消耗管道：
1. 基礎代謝率－是維持最低的生命現象（維持人體必要之生理機能）所需的能量。基礎代謝率佔一天能量消耗的60-70﹪。
一天基礎代謝率的簡易計算法：每公斤體重約需要27-32大卡。
2.攝食產熱效應－食物消化、吸收，合成所需的能量，佔一天能量消耗的10-20﹪。蛋白質食物產熱效應最大；脂肪次之；醣類最小。
3.日常活動量及運動量－日常活動量佔一天能量消耗的20﹪，但此項能量消耗隨運動量的大小，呈現很大的差異性。
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